料理の腕と人間性、どちらも大事です。
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お店・職種別ガイド
料理教室を開業する
いわずと知れた料理の先生。独立して成功するには、料理の初心者への基本的な指導から、家庭料理を手際よくつくるコツなどそれぞれのニーズに合わせた指導が求められます。
ただ料理が上手なだけでは生徒は集まりません。それぞれの生徒への細かい配慮やフォローも必要となります。
必ず必要な資格はありませんが、それなりの実績や経験がないとなかなか生徒は集まりません。イタリア料理だと本場への留学経験が武器にもなりますし、有名なレストランでのシェフ経験なども売り込む材料です。
実績がない人の場合は調理師や栄養士の資格を取るのもいいでしょう。料理スクールで働きながらノウハウを学んで、自分に合った料理教室を目指すのもおすすめです。
料理教室 開業のカタチ
| 教室を開業 | 自宅を利用してできる開業のカタチです。 子供がいる人でも空き時間を利用して開業することが可能です。 平日仕事をしている人の場合は週末だけ開業することも。 |
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